水晶生活讓生命更加美好
🎯 地址：台南市中西區大勇街74號
生魚片
生牛肉沙拉
牛丼
松版豬
厚切豬排
鯖魚味噌煮
魚肉赤味噌湯
飲料
菜單
菜單
菜單
菜單
菜單
菜單
菜單
🎯 地址：台南市中西區大勇街74號
☎️ 電話：06-2221900
⏰ 時間：17:00-01:00 （週一公休）
好友約我一同聚餐，地點位於熱鬧的中西區金華路轉角旁，是兩位年輕人夢想的起點，店內的裝飾很有日式風格，松版豬很軟嫩，搭配洋蔥一同入口非常爽口，搭配啤酒應該是很不錯的，厚切豬排外皮脆口，肉質紮實有嚼勁，再搭配正統的日本沾醬，酸甜的滋味融合得很好，鯖魚味噌煮的調理方式蠻特別的，將魚本身的膠質燉煮出來但不能過頭，這部分火侯要控制得很精準，膠質與味噌形成天然的濃稠湯汁，讓魚肉吃下的同時感覺整體很圓融，紅蘿蔔搭配這個湯汁讓我小小驚艷了一下，魚肉赤味噌湯的鮭魚肉質不錯，板豆腐會Ｑ，湯頭味道也夠，至於牛丼與生牛肉沙拉由於我不吃牛無法敘述口味，只能放上照片與大家分享．
廚房⏰ 時間：17:00-01:00 （週一公休）
好友約我一同聚餐，地點位於熱鬧的中西區金華路轉角旁，是兩位年輕人夢想的起點，店內的裝飾很有日式風格，松版豬很軟嫩，搭配洋蔥一同入口非常爽口，搭配啤酒應該是很不錯的，厚切豬排外皮脆口，肉質紮實有嚼勁，再搭配正統的日本沾醬，酸甜的滋味融合得很好，鯖魚味噌煮的調理方式蠻特別的，將魚本身的膠質燉煮出來但不能過頭，這部分火侯要控制得很精準，膠質與味噌形成天然的濃稠湯汁，讓魚肉吃下的同時感覺整體很圓融，紅蘿蔔搭配這個湯汁讓我小小驚艷了一下，魚肉赤味噌湯的鮭魚肉質不錯，板豆腐會Ｑ，湯頭味道也夠，至於牛丼與生牛肉沙拉由於我不吃牛無法敘述口味，只能放上照片與大家分享．
生魚片
生牛肉沙拉
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松版豬
厚切豬排
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